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Articles avec #legumes - accompagnements tag

Flan de Légumes aux épices et parmesan

Une fois n'est pas coutume, je vous propose une recette salée aujourd'hui, l'accompagnement idéal pour viandes et poissons. Pour 6 personnes : - 2 courgettes, - 1 aubergine - 3 carottes - 1 cuillère à soupe d'oignons hâché - 5 oeufs - 20 cl de crème fraiche...

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Crumble de Petits Légumes au parmesan

Pour 4 crumbles : - 3 courgettes - 1 oignon - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 tomate 'Coeur de Boeuf" - 1 gousse d'ail - persil ciselé - sel, poivre. - huile d'olive Pour la pâte à crumble - 50 g de farine - 35g de beurre - 35g de parmesan râpé...

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Soufflés à la crème de Chou-fleur

Un accompagnement sympa et rapide, qui permet de cuisiner le chou-fleur autrement... Ingrédients, pour 4 soufflés - 250 g de chou-fleur cuit à la vapeur - 5 cl de crème fleurette - 2 oeufs - 25 g de beurre doux - sel, poivre, noix de muscade - ciboulette...

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Parmentier de Petits Légumes

Un accompagnement idéal pour les poissons, et un leurre parfait pour faire manger des légumes aux plus récalcitrants... Ingrédients, pour 4 personnes - 4 pommes de terre "Amandine" - 1 aubergine - 1 poivron - 1 oignon - 200 g de champignons de Paris -...

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Gratin d'asperges au jambon de parme

Oui, je sais, je sais, c'est vraiment pas la saison des asperges... ok. Mais j'ai craqué ! une envie folle (de femme enceinte? allez savoir!)... de gratin! Ingrédients pour deux personnes - 500 g d'aperges blanches - 20 g de beurre - 20 g de farine -...

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Pommes de Terre Farcies au Jambon Cru

Voici une recette issue de Cuisine d'Hiver (voir l'article consacré à cet ouvrage Cuisine d'Hiver (éd Tomawak) dans ma bibliothèque... ) qui ne fait que confirmer les bonnes impressions que m'a données ce livre. Cette recette est idéale pour accompagner...

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À propos

pour les passionnés de cuisine, les amoureux de pâtisserie, et tous les autres.

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