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Articles avec #poissons et crustaces tag

Curry de Lotte au Lait de Coco "Marmiton"

De retour aux fourneaux, enfin! Je m'y remets tranquillement, mais avant tout, je tiens à vous remercier pour être restés aussi fidèles à mon blog malgré cette longue absence; et au risque de me répéter, un grand merci pour les nombreux messages qui m'ont...

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Cocottes de St Jacques au Parmesan

Cette recette est issue du livre Cocottes et Cassolettes dont j'ai déjà eu l'occasion de parler ici ("Cocottes & Cassolettes", coll. Bon app', Hachette Pratique ). Je l'ai légèrement modifié. Ingrédients pour 8 cocottes - 600 g de St Jacques sans corail...

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Soufflés aux Noix de St Jacques et Parmesan

Prête en 15 minutes, cuite en 25 minutes, cette recette met vraiment en valeur les noix de St Jacques! ce serait dommage de s'en priver.... Ingrédients, pour 6 ramequins - 3 œufs - 300 g St. Jacques - 30g beurre - 35g de farine - 30 cl lait - 60g de parmesan...

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Mini-cocottes feuilletées aux crevettes

Quoi de mieux pour accueillir un nouveau partenaire que de fêter ça en recette? Donc en guise d'introduction, j'ai le plaisir de vous annoncer le partenariat entre CUISINE DES SAVEURS et le site Galantine : Ce partenariat m'a permis de m'équiper en mini-cocottes,...

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Fricassée de langouste au champagne

La langouste , le plat de fêtes par excellence! On l'apprécie en court-bouillon, grillée au barbecue l'été, mais j'ai un vrai coup de cœur pour cette cuisson en fricassée, toute simple. Ingrédients, pour 4 personnes: - 4 queues de langouste surgelées...

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Tarte au saumon fumé et aux petits légumes

En entrée ou en plat, accompagnée d'une petite salade, cette tarte vous permettra d'alier les saveurs du saumon fumé et la délicatesse d'une julienne de légumes. Prêts ? partez! Ingrédients, pour 6 personnes - 1 pâte feuilletée - 150 g de saumon fumé...

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Tartelettes aux St Jacques (toutes simples!)

Dans la série, "petite impro" autour des fruits de mer, je vous propose aujourd'hui une tartelette on ne peut plus simple, qui permet non seulement une préparation à l'avance, mais qui laisse en plus tout le moelleux aux noix de St Jacques. La recette...

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Brochettes de crevettes marinées

En entrée, en accompagnement d'une salade, ou à l'apéritif, voici une recette de brochettes de crevettes aux accents exotiques. La préparation, ultra rapide, se résume à la préparation de la marinade, et puis... c'est tout! Ingrédients, pour 4 brochettes...

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pour les passionnés de cuisine, les amoureux de pâtisserie, et tous les autres.

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