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Articles avec #viandes tag

Pastilla au poulet, un ticket pour Marrakech

Vous voulez une recette originale, savoureuse, pas chère et dépaysante? La Pastilla est LA recette qu'il vous faut. Bon nous, ça fait belle lurette que nous sommes fans à la maison (de la cuisine marocaine en général, et des mille et unes recettes de...

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Sauté de veau aux épices

De quoi faire une blanquette, mais pas envie de blanquette... de quoi faire un tajine, mais pas envie de tajine... bon ben, retroussons-nous les manches, et tentons une petite expérience! Ingrédients, pour 4 personnes - 1 kg de veau pour blanquette -...

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Rôti de Boeuf en croûte

Petit test hier pour mon menu du réveillon de Noël (car le chapon me sort par les yeux...) : pourquoi pas un rôti de boeuf en pâte feuilletée, servi avec une poêlée de cèpes? Le rôti acheté, me voici attelée à trouver la bonne technique de cuisson. Au...

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Moussaka au boeuf

MMMMMH, comme Moussaka! Vous êtes au régime? alors si je puis me permettre, passez votre chemin car c'est la recette pas franchement diététique... mais qu'est ce que c'est bon! allez, c'est parti : Ingrédients, pour 4 personnes - 3 belles aubergines -...

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Brochettes de Poulet, sauce crémeuse au Xérès

Très simple et très rapide à faire (10 mn de préparation et 10 mn de cuisson)! Ingrédients pour 2 personnes - 3 blancs de poulet - 20 cl de crème fraîche - 4 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès - persil - 2 cuillères à soupe d'échalote hâchée - sel,...

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Saltimbocca de veau

recette issue de "200 bons petits plats Italiens ", Marina Filipetti, ed Marabout Ingrédients, pour 2 personnes - 2 escalopes de veau - 2 tranches de jambon de parme - 2 feuilles de sauge - 1 cuillère à soupe de farine - 25 g de beurre - 1 cuillère à...

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Tajine de Poulet aux citrons confits

Bienvenue au Maroc ! Pays que j'ai eu l'occasion de découvrir il y a 18 mois, et dont j'apprécie particulièrement les spécialités culinaires. l'une des cours du Palais de la Bahia, à Marrakech Cette recette est simplissime, et fait toujours son petit...

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Sauté de Poulet aux petits légumes croquants

Ingrédients pour 4 personnes : - 4 filets de poulet - 1 aubergine - 2 courgettes moyennes - 1 oignon - 2 tomates bien mûres - 2 cuillères à soupe de champignons noirs - 1 cuillère à soupe de persil - 1/2 gousse d'ail - 1 cuillère à café de gingembre -...

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À propos

pour les passionnés de cuisine, les amoureux de pâtisserie, et tous les autres.

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