Clafoutis aux mirabelles
C'est bientôt la saison des mirabelles! idéal pour les confitures et les clafoutis...!
Ingrédients
- 400 g de mirabelles
- 3 oeufs entiers
- 100 g de sucre dont 2 sachets de sucre vanillé
- 60 g de farine
- 15 cl de lait
- 10 cl de crème légère
- 1/2 bouchon de rhum ambré type Négrita
Préparation
Préchauffez votre four à 180 °c.
Battez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez la farine. Versez le lait puis la crème et laissez reposer une petite demie heure.
Rajoutez le rhum.
Beurrez puis farinez un plat, disposez les mirabelles puis versez la préparation.
Cuisson : 40 mn à 180 °c.
A noter que pour les "puristes" du clafoutis, les fruits ne se dénoyautent pas car l'amande contenue dans le noyau donne du goût ... et en plus, c'est plus rapide!
Excellent appétit!
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