Grand classique des étals de nos pâtissiers, les brioches à tête sont incontournables dans le monde sucré de la Pâtisserie. Oui mais entre vouloir les réaliser et obtenir un résultat satisfaisant, il y a un monde, et je vous parle en connaissance de cause....
Certains attendent le messie, d'autres, le père Noël; moi c'est Fou de Pâtisserie, LE magazine de la pâtisserie. Le n°9 sort vendredi 9 janvier, et si vous n'avez jamais eu l'occasion de feuilleter ce bimensuel, ruez vous chez votre marchand de journaux....
Aujourd'hui, on teste les Mugcakes salés sur Food In Ze City. Voilà pas mal de temps que ce bouquin trônait dans la bibliothèque, et pas une minute pour essayer l'une de ses 33 recettes... Mais d'abord, c'est quoi ce livre...? Mugcakes Salés de Lene Knudsen,...
Le Cake Design, technique de customisation des gâteaux venue des Etats - Unis, envahit désormais la France ... Si vous rêvez de gâteaux personnalisés, féériques, à l'effigie de personnages, le Cake Design est la technique qui vous permettra de faire des...
Du nouveau dans ma bilbiothèque : le fameux "Un Goûter à New York" de Mark Grossman, aux éditions Les Petits Plats Marabout. Je dis "le fameux" car entre le net, les librairies... ce livre est partout! Alors un livre qui promet de donner les secrets des...
Voici le petit nouveau de ma bibliothèque: Eclairs, religieuses et puits d'amour à la maison, par Marianne Magnier Morenno, éditions Marabout, (excellente) collection Les Petits Plats Alors mettons -nous d'accord: les éclairs, les religieuses, ce n'est...
La petite lecture du jour : La Cuisine des Bistrots , éditions Tomawak ( en vente dans les magasins Auchan) On continue avec cette excellente collection, complétée désormais par des recettes spéciales bistrots: des classiques revisités et des idées menus...
Un petit nouveau dans ma bibliothèque! COCOTTES & CASSOLETTES , dans la collection "Bon App'", divers auteurs, édité par HACHETTE PRATIQUE (4,95 €) Tout fraîchement équipée de mes mini-cocottes (voir l'article Mini-cocottes feuilletées aux crevettes ),...
C'est un vrai coup de coeur pour ce bouquin de recettes! Je connaissais déjà la version "été" avec Cuisine d'été (ed Tomawak, 2009), que j'avais trouvé sur un présentoire dans le rayon "ustensiles" de mon hyper Auchan (impossible de le retrouver ailleurs,...
Cuisine des Saveurs est un blog Marmiton, ça, vous le saviez déjà. ( voir : Mon Atelier de cuisine devient un "Blog à Croquer (Marmiton)" ! ) Ma meilleure amie ( Poupette!!! ) m'a conseillé d'acheter la version mag du site, car les recettes pour les fêtes...
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