FOOD In Ze CITY

Macarons Fraises Tagada

Je ne sais pas chez vous mais ici,c'est la folie des macarons... Aujourd'hui je vous propose l'excellente recette du non moins excellent livre de Marina Bachet, Macarons et autres pures gourmandises aux éditions Marie Claire des macarons à la fraise Tagada....

MES Macarons (à moi toute seule!!)

Bon je vous l'accorde, y'a plus sobre comme titre, mais pour être très franche, et d'après mes calculs, voici très exactement 5 bonnes années que je galère avec les recettes de macarons. J'en ai avalé des bouquins, des vidéos sur le net, des recettes...

Souris d'Agneau, Sauce aux herbes et moutarde

Pour 4 personnes - 2 souris d'agneau de 500 g chacune environ - 2 cuillères à soupe de moutarde - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à café de persil frais - 1 cuillère à café de ciboulette fraîche - 2 cuillères à café d'herbes de provence...

Fondant aux Pommes

Petit gâteau sans prétention, tout simple (le plus long étant, très sincèrement, de peler les pommes!), je vous propose sa recette née d'une déception: je me suis jetée à corps perdu dans une recette de pudding aux pommes, et comme il me manquait des...

Cuillères de Saumon fumé & purée de Pois cassés

Ne me demandez pas ce qui m'est passé par la tête pour allier deux mets aussi éloignés... la coincidence, et une irrésistible envie de petites tapas fraîches pour l'apéro. Résultat... super sympa! on a adoré, et c'est tout simple à réaliser! Pour 6 cuillères...

"Croquant - Fondant" Poires Chocolat

Marre des spéculoos... et si on trouvait une alternative pour un résultat beaucoup plus "craquant"?!! Pour 4 "Croquants- Fondants ' - 8 biscuits "Bastognes" de Lu - 100 g de chocolat noir - 40 g de beurre - 20 cl de crème fleurette + 10 cl pour la mousse...

Crumble de Petits Légumes au parmesan

Pour 4 crumbles : - 3 courgettes - 1 oignon - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 tomate 'Coeur de Boeuf" - 1 gousse d'ail - persil ciselé - sel, poivre. - huile d'olive Pour la pâte à crumble - 50 g de farine - 35g de beurre - 35g de parmesan râpé...

Sucettes de Guimauve au Chocolat

Petits bonbons totalement régressifs, servis en clin d'oeil dans le cadre d'un café gourmand! Très simples à confectionner, et effet garanti. Et en plus, tout le long de la recette, je n'ai pas arrêté de piquer dans les ingrédients (ou comment joindre...

Concours de photos "Légitime Gourmandise"

Allez, comme je suis joueuse, je participe au concours de l'excellent blog LEGITIME GOURMANDISE qui consiste à élire la meilleure photo culinaire de recette sucrée. Pour boucler la boucle de ma semaine spéciale "fruits rouges", je propose donc la photo...

Bavarois aux fraises

Avec la saison des fruits rouges, j'avais très envie de tester une recette comme celle-ci, et je voulais parvenir à un résultat léger. Mission je crois accomplie, et esthétiquement, j'adore! Petites contraintes toutefois : s'armer de patience, car c'est...